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Add to the mixture and mix everything together. 80 Bio - Schweinefleisch davon 23 mager und 13 Bauch 20 Bio - Rindfleisch Gewürzangabe je kg.

Salami Raucherwiki

Es wurde alles wie im Video gekuttert.

. Das Fleisch in kleine fleischwolfgerechte Stücke. Kochsalami besteht zu etwa 70 aus Schweineschinkenfleisch zu 23 aus Rindfleisch sowie zu 7 aus Eisschnee als Kutterhilfsmittel. Damit Du nicht so lange rumsuchen musst habe ich Dir schonmal ein paar Dinge rausgesucht.

Zunächst kocht man die Pfefferkörner mit nur so viel Wasser dass sie bedeckt sind kurz auf und lässt sie 2 Tage einweichen damit sie mürbe werden geht gut in. Bei Kochsalami handelt es sich um eine Brühwurst - nicht um eine Rohwurst. Dieses ungarische Salami Rezept ergibt 1 kg frische Wurstmasse.

Rabu 26 Oktober 2022 Edit. 11 kochsalami rezept Senin 31 Oktober 2022 Edit. 11 Images kochsalami rezept.

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Kochsalami - Wir haben 32 leckere Kochsalami Rezepte für dich gefunden. Jetzt gehts los. By description a traditional salami is a fermented.

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